GALERIE DES SENS
Buena cena
Galerie des Sens, nuestro restaurante solo para adultos ofrece un espacio íntimo y relajado, inspirado en el Museo del Louvre (Francia) donde la creatividad y la inspiración cobran vida de la mano de nuestro reconocido chef. Los comensales podrán experimentar técnicas vanguardistas y ancestrales, así como una combinación de ingredientes y texturas que dan como resultado una cocina muy personal y decididamente contemporánea. Nuestro menú degustación ofrece un selecto y exquisito maridaje para el disfrute de nuestros comensales.
Información
- Restaurante de alta cocina fusión contemporánea
- Código de vestimenta: Formal informal
- Reserva con conserje
Horario de apertura
- Cena: 7:30 pm - 10:00 pm. (Sujeto a cambios)
Selected Menus
STARTERS
Purple Corn Tostada
$36Ricotta, goat cheese, beetroot and datterini.
Bruno's Scribble
$30Culatello, Spalla Cotta, Mortadella, Culacciona.
Fresh Oysters Dozen
$59Our selection of fresh oysters, limes.
Wild Mushroom Arancini
$18Porcini purée, parmesan, basil.
MAIN DISHES
Crispy Skin Chicken
$33Ricotta, radicchio, prosciutto salad, cabernet.
Flank Steak
$35Served medium rare, salad, mushroom sauce.
Ebony Fillet Steak
$58Truffle mash, pepper sauce.
Fish & Chips
$33Atlantic cod fillet, chips, salad, tartare, lemon.
DESSERTS
Salted Caramel Tart
$16Salted caramel custard tart, vanilla ice-cream.
Warm Apple Cake
$18Apple, sorbet, brown butter, puff pastry.
Basque Cheesecake
$17Puff pastry, poached rhubarb.
Classic Tiramisù
$15Espresso-soaked ladyfingers, whipped cream.